La gastronomía guatemalteca es tan sorprendentemente amplía que necesitaremos más de un artículo para dar a conocer una pequeña parte de su vasta variedad. Hoy comenzaremos con el primero de esta sección de contenido sobre la gastronomía de Guatemala, en el cual te recomendamos 5 comidas que no te puedes perder en nuestro país.
Algunos de estos exquisitos platillos no son necesariamente obras culinarias de alto renombre, pero sin duda son verdaderamente deliciosos.
Shucos
Empezamos con uno de las comidas más emblemáticas de Guatemala: Los Shucos.
Los shucos son un plato preparado como un hot dog americano pero con un pan tostado más grande, y acompañado de guacamole. Además, pueden ser preparados con cualquier clase de embutidos: carne asada, chorizo, longaniza, salchicha y más. Es verdaderamente un festín comerte un shuco.
Los “shucos” se caracterizaron por ser comidas de paso que tradicionalmente veías en carretas o puestos pequeños. Sucedió que los shucos cumplían con las “3 B”, buenos, bonitos y baratos. Por lo que rápidamente se extendieron por diferentes áreas.
Actualmente este plato se puede encontrar en tanto en carretas de calle como en restaurantes y plazas. Sin embargo, la gnomo recomendación es que prueben los shucos de carreta para experimentar el verdadero sabor de un shuco.
En otro artículo hablaremos de por qué se le dice shuco al Shuco…
Jocón
El jocón es un plato tradicional con una larga historia en Guatemala. Conocido por llevar una preparación muy meticulosa para lograr el verdadero sabor del jocón. Es un plato caldoso que se prepara con carne de pollo o gallina (dependiendo la región). Servido en un recipiente de barro y acompañado de tamal blanco.
Definitivamente un plato que debes de probar en Guatemala
Mole de plátano
Nos trasladamos ahora al lado dulce de este artículo con uno de los platillos más deliciosos que hay en Guatemala, el mole de plátano. Dulce y delicioso por el chocolate que acompaña la salsa del mole, al realizarla se añade el plátano en una manera en que se envuelve con la salsa y el chocolate, y queda absolutamente fenomenal.
Puedes probar el mole de plátano en restaurantes, ferias, o con personas particulares vendiendo, y prácticamente lo encuentras en todo el territorio guatemalteco.
Champurradas
Cerramos este artículo con un imperdible de la gastronomía guatemalteca. Que aunque no sea precisamente un platillo, ni un postre, se antoja en cada taza de café.
Este pan tostado, plano, de forma circular, se encuentra convenientemente en todas las panaderías de Guatemala.
La gastronomía de Guatemala es muy diversa, y en los próximos artículos te contaremos más de las comidas más deliciosas de nuestro país. Síguenos en nuestras redes sociales para no perderte ninguno de ellos.
